今が旬のニセコのアスパラです。

北海道の春の味覚アスパラの収穫時期を迎えました。ニセコの道の駅に500グラムで800円で購入出来ます。そのままゆでてドレッシングで食べても美味しく、素揚げにして塩味だけで食べても美味しく頂けます。

極太のアスパラがニセコの大地から勢いよく伸びて来ました。この太さになるとお中元の贈答用として出荷されます。

今年もタンポポロードに行って来ました。春霞の中羊蹄山の雪渓が美しいですね。羊蹄山麓は昼と夜の寒暖差が大きいのでアスパラも甘みが増して美味しくなる訳です。